玉子いただきました。

昨日は呼ばれて昔からのお知り合いの家に行ってきました。
そこで玉子をたっぷり頂きました。
教えていただきましたが玉子というのは常温で2ヶ月程もつのですね。
少し調べてみると割れたりすると鮮度が落ちやすいので丁寧に扱う必要はある様です。
何にでも取り扱いを知っていればその良さを引き出すことが出来るんですね。
思い込みだけではなく一度見直すことも大事だと思わされましたよ。